Setiap orang memiliki hobinya masing-masing, salah satunya adalah memasak. Memasak merupakan aktivitas untuk mengolah makanan yang akan dikonsumsi.
Memasak dapat dilakukan oleh siapa saja, namun hambatan yang sering dialami seseorang sebelum memasak adalah memilih menu masakan.
Namun jangan khawatir, karena dalam kesempatan kali ini kami akan memberikan 3 menu masakan sehari-hari yang bisa anda coba sebagai berikut:
- Tumis tempe goreng kikil
Bahan – bahan:
- 500 gram kikil
- 1 papan tempe
- 2 sendok makan kecap manis
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- 150 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai merah besar
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- Lada atau merica secukupnya
Cara memasak:
- Rebus kikil hingga empuk dan matang. Kemudian potong berbentuk dadu atau sesuai selera. Sisihkan.
- Potong tempe bentuk dadu, lalu goreng sampai matang.
- Selanjutnya, haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, lada, dan kemiri.
- Iris bumbu, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
- Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bumbu iris, daun salam, dan serai. Lalu tumis sampai harum dan layu. Lalu masukkan bumbu halusnya.
- Kemudian tambahkan kikil dan tempe goreng. Aduk hingga rata. Tambahkan air, penyedap rasa, kecap manis, dan gula merah. Diamkan sampai bumbu meresap. Air sedikit kasat.
- Tambahkan garam, koreksi rasa. Lalu tumis tempe kikil dan siap disajikan.
- Telur gulung saus asam manis
Bahan – bahan:
- 3 butir telur
- 1/2 bagian bawang Bombay, potong kecil
- 1 batang daun bawang, potong halus
- 1 buah wortel, potong kecil-kecil
- 4 sendok makan saus tomat
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara memasak:
- Kocok lepas telur dan campurkan dengan wortel, daun bawang, dan garam.
- Lalu panaskan sedikit minyak ke dalam teflon. Dadar telur kedalam teflon. Jika sedikit matang, gulung telur menggunakan spatula.
- Jika sudah matang, angkat telur dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Untuk saus: panadkan sedikit minyak ke dalam wajan, lalu tumis bawang bombay sampai harum dan layu.
- Masukkan saus tomat, gula, dan sedikit garam.
- Kemudian siramkan saus di atas telur dadal gulung yang sudah dipotong tadi.
- Telur gulung saus asam manis siap disajikan.
- Sambal goreng hati ampela
Bahan – bahan:
- 6 hati ample
- 1/2 bungkus bumbu instan racik ayam
- Daun salam, lengkuas, dan serai geprek
Bumbu:
- 20 cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 ruas lengkuas
- 1 lembar daun salam
- Garam, gula pasir, gula merah, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara memasak:
- Pertama-tama bersihkan hati ampela, sirami jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu bilas lagi.
- Rebus hati ample dengan bumbu racik ayam, daun salam, lengkuas, dan daun seledri. Ungkep sampai matang, lalu goreng.
- Haluskan semua bumbu, kemudian tumis, masukkan daun salam dan lengkuas serta bumbu lainnya. Koreksi rasa.
- Masukkan hati ampela goreng, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.